Почему даже после школы, мы не пишем за красной линией?

Условный рефлекс уже выработался, что писать за красной линией нельзя. ) Да и смотрится некрасиво, когда тетрадь вся записана до краев, без полей. Также поля удобны тем, что при необходимости что-то добавить в текст, можно на них написать и стрелочку поставить, или сделать какие-то отметки.