Заблудившись и выйдя к реке - в какую сторону идти, чтобы встретить людей?

Конечно же идти надо по течению. Ведь река чем дальше от истока, тем полноводнее. Либо сама впадает в другую реку, либо в нее впадают другие реки. А на местах впадения рек друг в друга обычно и селятся люди.