Как есть рецепты салатов из жаренной сельди?

Жареное это может быть и вкусно, но однозначно - вредно. Опять же для салатов надо заморачиваться с очисткой рыбы от костей (будь то сельдь или мойва - не принципиально). Гораздо проще, безопаснее, да и по вкусу не уступает жареному - использовать консервы или пресервы в масле или собственном соку. Наиболее популярный такой салат (и не стольважно какая в нем рыба) - это салат "Мимоза", рецепт которого ни для кого не секрет.