Почему мужчины говорят до развода –отдам всё,а разводятся–не отдам ничего?

Потому что когда говорят "отдам все", подразумевается "отдам все любимой женщине".

И, действительно, дают все после свадьбы.

Но когда дело движется к разводу, когда доверие обмануто, любовь повержена в прах, когда женщина из родной и близкой превращается в чужую, которая жаждет не прожить с ним жизнь, а урвать побольше - половину нажитого, квартиру и, самое страшное, детей, попутно собираясь посадить его на алименты, отношение меняется.

Для своего человека мужчине не жалко ничего, а для чужого (и женщина, будучи его женой, поддержала бы его полностью) отдавать ничего не хочется.Ведь это бессмысленно отдавать хоть что-то чужому человеку, подчас - врагу, которые собирается отнять половину царства, разделить с детьми, взимать дань.

Так что ничего удивительного в этом нет.