Обманули с работой. Кто виноват - начальник или тот, кто хотел устроиться?

Виноваты оба: тот, кто дает надежду и тот, кто верит всему, что ему обещают, и не имеет дополнительного варианта на подобные случаи. Немного больше, конечно, вина лежит на человеке, который обещал работу, так как даже если у него была альтернатива или вообще пропало желание принимать кого-либо на должность, предупредить надо было обязательно. Но это зависит от того, есть ли у человека в наличии совесть и тактичность.

Но на будущее все же не нужно полностью полагаться на таких людей и по возможности искать другие способы работы, также стараясь предупреждать работодателей, согласившихся принять на рабочее место, что оно уже найдено.