Можно ли голодать подростку 1 день в неделю?

Можно.

Вот только не нужно.

Организм за это время не очистится, а лишь обрастет изнутри тем, что не сдвинут с места балластные вещества ввиду их отсутствия. Желудочный сок начнет разъедать стенки желудка - а это путь к язве. Пищеварительная система подростка рассчитана на ежедневный и многократный прием пищи, следовательно, неполучение еды может кончится частичным истощением, нарушением баланса и обмороками.

Если собрались худеть, то нужно не голодать (за это время организм начинает питаться разрушенными клетками, которые в противном случае вышли бы вместе с калом).

Чтобы похудеть, надо изменить диету, ничего привычного не исключая, лишь уменьшая количество высококалорийных продуктов и увеличивая овощей и фруктов, что позволит организму работать, как привычно, а вот нехватка калорий будет возмещаться за счет жировых отложений и впредь стараться питаться именно так.