Какие есть рецепты супа без картофеля?

Есть очень интересный рецепт супа без картофеля и макарон, мой муж называет его сербский суп.

Основные ингредиенты:

Рулька

Квашеная капуста

Перец болгарский

Помидор

Лук репчатый

Морковь

Варите из рульки бульон, пока она варится готовите зажарку: режете все соломкой (перец, лук, помидоры и можно морковку) и обжариваете на сковородке. Когда рулька сварится, достать из бульона и отделить от кости, нарезать мясо кусочками и в бульон. Потом добавляем зажарку, в конце варки капусту и варим пока не закипит. Соль, специи по вкусу. Суп получается очень вкусным. Нужно только очень хорошо сварить рульку. Как минимум часа 1,5-2. Самые простые ингредиенты и ничего сложного в приготовлении. Приятного аппетита.