Что добавлять в свиные котлеты, чтоб они не были сухими?

Чтобы котлеты не были сухими, попробуйте добавить в фарш манную крупу. А еще следует изменить процесс жарки котлет: вначале обжарьте на сильном огне, а потом, добавьте немного воду и накройте крышкой. Несколько минут подержите на слабом огне.