Какой газ в холодильнике?

В холодильнике может быть только сероводород от испортившихся продуктов. Он неприятен, но в малых дозах не опасен. Если вы имели ввиду фреон, то это жидкость, которая периодически испаряется внутри охлаждающей системы, вырабатывая при этом холод (точнее - забирая тепло).