Что в деревне называют «залОм»?

Редко когда услышишь сейчас это слово, только в деревнях старушки его помнят. Может быть волжские жители еще так называют эту рыбу. Промысел этой красивой черноспинной рыбы шел на Каспии в старые времена, а сейчас эта рыба почти совсем исчезла.

Считается, что название пошло от размеров рыбин. Длина их была такова, что при засоле в бочки их приходилось заламывать, то есть заворачивать, сгибать. Размером в аршин она была, когда ее на Волге было множество и шла она косяками на нерест в верховья.

На первую, раннюю рыбку цены тамошние купцы заламывали высокие, не каждому и по карману была всеми любимая молодая жирненькая селедка. Вот и еще одна версия названия: залОм. Значит цена была ломовая у ранней малосольной селедочки.

Ответ: ранняя селедка.