Как приготовить бануш (банош) по-закарпатски?

Для одной порции (достаточной на двоих человек) берем 50 г. сливочного масла, 200 мл. сметаны, 50 мл. сливок, 50г. кукурузной муки. Соль по вкусу.

Выложить на горячую сковородку сметану, вылить сливки, довести до кипения и добавить кукурузную муку и масло.Нужно постоянно помешивать, давая муке впитать всю жидкость. Спустя 5-7 минут масса набухнет и станет очень крутой.

Закарпатский банош обычно подают как кашу в тарелке. Сверху посыпать брынзой и по желанию шкварками.Очень вкусно!