Как вкусно приготовить уху из минтая, рецепт?

Минтай довольно не дорогая, но вкусная рыба, обычно её жарят, ведь рыбный суп из неё у меня лично, получался какой то пресный что ли, но моя тётя дала мне рецепт, по которому я стала вкусно готовить уху и из этой рыбы, хоть всё равно из речной уха получается гораздо вкуснее.

Сначала подготовим продукты для приготовления Ухи из минтая с водкой:

Прежде всего минтай размораживаем и потрошим, моем и нарезаем на порционные куски. Затем закладываем их в кастрюлю и ставим варить, залив 3 литрами воды.

Когда вода закипит, то добавляем немного соли, снимаем пену. Уменьшив нагрев до среднего и без крышки продолжаем варить четверть часа.

В кипящий рыбный бульон добавляем некрупные кубики морковки, крупно нарезанный картофель и цельную луковицу.

Когда картофель будет готов, то добавляем в уху горошины чёрного перца, обмытые водой лавровые листы и порубленную петрушку. Вливаем водку, тщательно размешиваем и, накрыв крышкой, даём ухе настояться на 20 минут.

После этого из ухи вынимаем лук и добавляем измельчённый укроп.

При подаче в каждую тарелку кладём по тонкой дольке лимона, оливки.