Правда ли, что большинство творога и сметаны делают из сухого молока?

По многократным просмотрам телепередач, в которых рассказывается о проверке Роспотребнадзором пищевых продуктов складывается впечатление, что около 70 % молочной продукции - фальсификат. Но я бы хотел обратить Ваше внимание на термин "сухое молоко". Как Вы его себе представляете, и откуда оно берётся? В начале 60-х годов прошлого столетия на молочных заводах производилось и было в продаже в магазинах "сухое молоко". Точную технологию получения сухого молока я не знаю, но суть была такова: натуральное молоко каким-то образом обезвоживали, и получался белый порошок. Из него можно было вновь сделать жидкое молоко путём разведения в воде. Поскольку оно (сухое молоко) было натуральным, оно разводилось с трудом, образовывались комочки, и нужно было долго-долго размешивать. Но в конце концов получалось почти нормальное молоко. К концу 80-х годов в нашей стране (а за рубежом, возможно и раньше) научились делать заменитель молока из сои. И постепенно значение термина сухое молоко изменилось, и оно стало обозначать не обезвоженное натуральное молоко, а именно суррогат, полученный из сои.

На сегодня, научились вводить в различные продукты пальмовое масло, и теперь практически вся "молочка" - синтетическая, изготовлена из сои, пальмового масла, всякого рода эмульгаторов, стабилизаторов.

Почему я так подробно про "сухое молоко"? Судя по ответам других пользователей, некоторые думают, что "сухое молоко" этот то самое "сухое молоко" середины 20 века. Но это вовсе не так. Сегодняшнее "сухое молоко", не содержит в себе ни грамма натурального продукта, одна соя и "пальма".