Можно ли и как сохранить помидоры до Новогодних праздников?

В трёх-литровую хорошо промытую и просушенную банку, на подстилку из сухой травы аккуратно укладываем созревшие помидоры. Укладываем свободно, не сдавливая. Сколько войдёт, столько и оставляем. И закатываем крышку. Важно: плоды должны быть зрелыми, но, ни в коем случае, не перезревшие. Есть такой момент, когда они уже покраснели, но ещё вполне себе твёрдые, или, скорее, плотные. И все плоды должны быть целыми, без вмятин, царапин, ну и, конечно-же, без трещин. Хранить в тёмном, прохладном месте. Мы свои храним в дачном погребе, но и т.н. "холодный шкаф" в квартире подойдёт.

Да, чуть не забыл! Т.н. "хвостики" лучше оставлять. Потому что, когда его отрываешь, может получиться незаметная глазу трещина, и тогда весь труд насмарку.

В общем, одно из главных условий, плод должен быть без повреждений.