Почему при нервозности хочется чесаться?

Потому что,когда то, при стрессовом эмоциональном состоянии,у вас что то зачесалось,вы почесали это место,получили положительный эффект,и Ваш мозг это запомнил как некий компенсатор стресса,теперь выдает подобную реакцию как механизм противодействия "нервозности".