Как приготовить ризотто с цукини?

Для приготовления будут нужны пятьдесят миллилитров белого вина, две больших ложки нарубленной петрушки, один литр бульона, один цукини, одна луковица, две больших ложки оливкового масла, двести двадцать грамм риса карнароли, поваренная соль.

Цукини промоем и нарежем на кубики. Луковицу почистим, нарежем на мелкие кубки и прижарим пять минут на разогретой сковородке с оливковым маслом до румяности. Через пять минут всыпем рис, перемешаем и готовим одну минуту. Через минуту прибавим огонь, вольём вино и дадим ему выпариться. Затем вольём бульон и перемешивая проварим пятнадцать минут. Через пятнадцать минут забросим порезанный цукини, перемешаем и готовим четыре минуты. Через четыре подсолим, всыпем измельчённую петрушку, снимем с огня и подадим ризотто на стол. Приятного аппетита!