Всегда ли сожженный мост - это точка невозврата?

Нет.

Даже точка "невозврата"-не всегда "конец"

Всегда можно сесть на грунт,найти топливо, дозаправиться и попытаться взлететь.

А сожженный мост - и вовсе не преграда возвращению.

Реку можно и переплыть,

Было бы желание.