Как начнёшь, так и кончишь?

Смотря к какой области деятельности или какому процессу отнести данное выражение. Вот, например, человеческая жизнь. Далеко не всем выпадает счастье родиться в любящей семье и хороших условиях. Но неудачное или горестное начало жизни не обуславливает аналогичный финал. И наоборот, идеальное начало жизни не гарантирует ее завершение в любви и достатке, со многими достижениями. Если взять к примеру творческий процесс, то здесь уж точно ничего предсказать невозможно. А что касается календарного года, то это утверждение опровергает история моего кота. Встретил он год на улице, больным и несчастным, а провел и год, и второй, и третий уже скоро наступит, в своей собственной квартире, с полной миской ройял канина, свежей водой, уходом и лечением в лучшей ветеринарной клинике города. Так что, все ерунда и предрассудки. Встретить год можно как угодно, это не отразится на дальнейшей жизни в течение этого года.