Что означает «Не откусывай того, что ты в состояний проглотить»?

Если говорить именно о фразе

то скорее всего она ничего не означает, кроме того, что Вы невнимательны. Правильная фраза звучит так: "Не откусывай кусок, который не сможешь проглотить", то есть "не берись за то дело, которое ты не сможешь потянуть"