Как приготовить соус к мясу из малины?

Для приготовления потребуются сто грамм ягод малины, пятьдесят грамм замороженной, протёртой с сахарным песком малины, одна долька чеснока, двадцать миллилитров оливкового масла, одна большая ложка томатной пасты, две больших ложки красного винного уксуса, сто миллилитров красного сухого вина, одна большая ложка сливочного масла.

В сковородку нальём масло и на огне подогреем. Забросим в неё мелко порубленный чеснок и полминутки слегка прижарим. Добавим одну большую ложку томатной пасты и перемешивая прожарим вместе с чесноком. Вольём красный винный уксус и прожарим полминуты до выпаривания уксуса. Вольём красное сухое вино и перемешаем до однородности. После выпаривания вина добавим протёртую малину, одну маленькую ложку тростникового сахара, замороженную малину, перемешаем и немного на огне прокипятим. Снимем с огня, добавим одну большую ложку сливочного масла и пермешаем. Соус к мясу из малины подадим на стол. Приятного аппетита!