Как научить ребёнка не капризничать?

Скорее, отучить. Нужно понять причину капризов. Дети ведь могут так и недомогание выражать.

Если же это требование чего-то, то разобраться в обоснованности требований. И, когда малыш успокоится, попытаться все ему объяснить.

Ну и, конечно, не бежать выполнять все капризы и требования. Даже позже. Отказали, значит отказали.

Еще можно игнорировать. Ребенок поймет, что метод не действует и станет покладистее.