Как приготовить пампушки с чесноком по - полтавски , рецепт?

Раз речь идёт о пампушках, то сразу понятно, что это украинское блюдо. Хорошая хозяйка в этой стране обязательно подаст к наваристому борщу пампушки, ведь без них и борщ не борщ. Для приготовления пампушек по - полтавски, требуется подготовить следующие продукты:

Для теста:

Для чесночного соуса:

Сначала растопим сливочное масло и вскипятим молоко. Затем молоко добавляем в масло, всё перемешиваем. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, после этого добавляем молочно - масляную смесь, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и дрожжи, замешиваем тесто. Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час.

Готовое тесто обминаем руками и делим на 10 частей, формируем их них пампушки.

Форму смазываем маслом и выкладываем наши пампушки, затем ставим форму в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 25 - 30 минут.

В это время чеснок чистим, измельчаем, добавляем порезанную мелко петрушку, перемешиваем и выкладываем всё в ступку. Добавляем соль и тщательно всё растираем. После этого добавляем растительное масло и всё перемешиваем. Должна получиться консистенция сметаны.

Готовые пампушки смазываем чесночным соусом и подаём их к борщу.