Нужно ли смачивать абразивный камень при заточке ножей?

Пожалуй, я бы вместо слова "нужно" - употребил слово "можно". То есть, вопрос следующего содержания: "можно ли смачивать". Поскольку мне пришлось пользоваться наждачными предметами, а я работал в своё время токарем, то мой ответ - можно смачивать, а можно нет. Да, тут зависит от качества наждачного круга и того предмета , который следует заточить.

Когда я затачивал резец, то пришлось мочить, а точнее охлаждать, сам резец. Дело в том, металл затачиваемого металла очень накаляется и при перекаливании может изменить свои физические свойства. В нашем случае мы имеем дело с ножом. И если заточка идёт вручную, то лучше слегка намочить образивный камень. А если мы затачиваем нож на наждачном круге с приводом (круг вращается), то правильнее периодически опускать нож в емкость с холодной водой. Это моё мнение !