Во сколько раз увеличивается пшено при варке?

Вкус пшенной каши помню еще с детства. Мать была уверена, что правильно начинать день с завтрака кашами, в том числе и пшенной кашей. Вот каждое утро перед школой и была каша.

Пшено называют "солнечной крупой" а пшенную кашу у нас звали "цыплятчей кашей" наверное потому что сухим пшеном подкармливали маленьких цыплят )

Варится пшенная каша не больше получаса, а точнее половину этого времени "доходит" в теплом и закрытом состоянии, так сказать по инерции тепла. Непосредственно кипени идет примерно 15-20 минут.

В процессе варки крупинки пшена увеличиваются в 5-6 раз. Это один из наиболее развариваемых сортов круп, поэтому следует учитывать объемы сухой крупы при загрузке на варку. Так если хотите получить два стакана готовой каши, засыпать стоит одну треть стакана.