Как попы выбирают себе церковные псевдонимы?

Мирские священники-не монахи- не меняют имен. Просто их именуют на старославянский лад: Дмитрий-Димитрий, Денис-Дионисий, Юрий -Георгий. А , если он принимает постриг, т.е. постригается в монахи, он умирает для прежней, мирской жизни, и рождается для новой духовной, то получает и новое имя, которое узнает во время пострига.