Что можно запечь в фольге на углях? Как?

Самые популярные продукты питания, которые можно запечь на углях - картофель и рыба.

Для того, чтобы запечь картошку в мундире (с кожурой) очень важно сначала как следует почистить картофель от грязи. Хорошим помощником в этом может стать щёточка или губка. До и после чистки овощ лучше всего замочит на пару минут в воде (так грязь лучше будет отходит, к тому же в картофеле содержатся токсические вещества, например солонин, которые частично могут раствориться в воде).

Важно, чтобы на картофеле не было глазков (если они есть, то лучше их срезать ножиком) и зелёных пятен. Лучше всего подойдёт ранняя свежая картошка.

перед приготовлением картошку следует проткнуть вилкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы она лучше пропеклась.

Картофель нужно посолить и несколько раз обернуть фольгой, что-бы внутрь не попала грязь. Многие хозяйки разрезают картошку пополам и добавляют внутрь сливочное масло и\или тёртый чеснок для вкуса. Если вы решите добавлять сливочное масло, то картофель нужно дополнительно обернуть плотно фольгой и подогнуть края наверх, чтобы масло не вытекло.

Время приготовления картофеля зависит от его размеров, минимальное время готовки 8- 10 минут. Картошку следует периодически переворачивать на противоположную сторону. Чтобы проверить готовность, её следует аккуратно достать, развернуть фольгу и проткнуть пару раз вилкой. Если вилка легко проходит, то картошка готова.

Технология приготовления рыбы почти ничем не отличается. Рыбу можно придворительно очистить от плавников и снять кожу, а можно запечь и так. К ней добавляется специи (как правило соль, базилик, кориандр, чёрный перец и т.д.), затем она обматывается несколько раз фольгой и запекается на углях примерно по 10 минут с каждой стороны (зависит от размеров рыбы и её вида).