Сканворд. Бефстроганов по-татарски - 3 буквы, каккое слово?

Одно из традиционных блюд татарской кухни, состоящее из маленьких обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или конины), тушёных с картофелем, помидорами, морковью, солёными огурцами и луком в остром соусе называется азу.