Почему в MMA бои никогда не бывают такими красивыми как в этом видео?

Потому что это всего лишь киношная клоунада. Зрителей надо привлечь. Не будут люби смотреть реальный бой, он скучный. А реальные соревнования по восточным единоборствам, для неспециалистов, чрезвычайно тоскливое зрелище.

Вообще, любая работа профессионала скучна как шоу.