Какие заморозки выдерживают грибы?

Уж точную температуру не назову, но мы грибы рядовки собираем каждый год, выкапывая их из-под снега. Они полностью сохраняют свою структуру и все вкусовые качества. Я их потом отдельно не размораживаю, а быстренько очищаю от грязи, мою, отвариваю, а дальше использую как обычно - и в начинку для пирогов, и для пиццы и много для чего.