Как пишется: не плавно или неплавно?

Неплавно. Пишется слитно.

В русском языке, это слово является частью речи имя прилагательное (краткое прилагательное) - род средний, число единственное. Отвечает на вопрос - каково? Начальная форма - неплавен.

Пример предложения -

Водитель забыл снять автомобиль с ручного тормоза, поэтому он двигался неплавно, рывками.