Яблочная избушка, как приготовить этот торт (пошаговая инструкция)?

Для приготовления этого простого, но очень вкусного торта потребуется:

250 гр сливочного масла

200 гр сметаны(желательно 20%)

Щепотка соли

450гр муки

2-3 столовые ложки манки

250 грамм сливочного масла

1,5 ч.л. разрыхлителя

1,5 ч. л. лимонной цедры

Для начинки

1кг 300 грамм очищенных яблок

3-4 столовые ложки сахара

Для крема:

700 грамм жирной сметаны

10 грамм ванильного сахара

Для украшения торта-грецкие орехи.

Очищенные от кожуры яблоки нужно порезать на небольшие кусочки, положить в сковороду, залив небольшим колличеством воды. К яблокам добавляем 2-3 столовые ложки сахара и провариваем до мягкости. После этого для загустения ядобавляем 2-3 столовые ложки манки и цедру лимона.

Для приготовления теста в муку добавляем соль и разрыхлитель. Туда же - 250 грамм сливочного масла. Растираем муку и масло в крошу. Далле добавляем сметану и замешиваем тесто. После этого из него нужно сформировать комок. Вымешиваем еще пару минут. После этого тесто нужно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на один час. Охлажденное тесто нужно разделить на 15 частей. Каждую часть нужно раскатать в прямоугольник размером примерно 40 на 10см. Вдоль прямоугольника распределить яблочное пюре по прямой линии. Удобнее это сделать при помощи кодитерского мешка. Аккуратно сворачиваем трубочку, укладываем подготовленные трубочки на пергамнтную бумагу и выпекаем в духовке при 180 градусах. Трубочки пекутся очень быстро. Готовим крем. Для этого просто перемешиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром.

Далее выкладываем 5 трубочек и смазываем их сметаной. Потом 4 и так дальше на одну меньше. каждый слой смазываем кремом. Затем убираем торт в холодильник на ночь. У охлажденного торта обрезаем края и посыпаем сверху орехами.

На видео можно посмотреть весь процесс приготовления. Приятного аппетита.