Из чего состоит улитка или какой другой моллюск?

Панцирь улитки состоит из кальция. А само тело состоит белка, воды, небольшого количества жира. То есть по сути улитка это то же самое мясо. Только мясо улитки ещё богато и другими микроэлементами селен фосфор, витамины группы В и РР.