
Мясо курицы или мясо кальмара: что выбрать?


Если нет аллергии на морепродукты, нет повышенной кислотности желудка, нет проблем с ЖКТ (язвы, хроническое обострение), нет проблем с щитовидкой, а также, есть уверенность, что продукт сертифицированный, так как моллюск может накапливать токсичные вещества (ртуть, мазут), то выбор мяса кальмара - это тоже очень полезный выбор, точнее, содержит массу полезностей для организма человека.
Легкое усвоение белка без боязни жировых отложений, понижает уровень холестерина, стимулирует выработку желудочного сока, много фосфора, йода, польза для эндокринной системы, стимулирует работу мозга, благоприятно действует на нервную систему, витамин Е способствует улучшению зрения, полезен для потенции мужчин, полезен для усмирения гормональных всплесков у женщин и т.д. и т.п. - не перечесть.
Однако, злоупотреблять мясом моллюска не стоит, суточная норма для взрослого человека - не более 600 гр.
А с курицей мы имеем дело регулярно, так что с ней и так все понятно - мясо курицы - идеальное мясо само по себе и плюс - оно адаптировано для нашего организма. Разве что, не лишне будет напомнить, что шкурка курицы (кроме крылышек) напичкана жировой тканью, также, копченная и жаренная курица - источник вредного холестерина. И еще, магазинные курицы могут быть перенасыщены химикатами, а в этом случае, вреда в ней может оказаться больше, чем пользы, а потому, при возможности, лучше отдавать предпочтение домашней курице. Каждая хозяйка знает, что варить курицу следует хорошенько, так как при недостаточной обработке ее, большой риск размножению бактерий в кишечнике.
Вот и все, что необходимо и достаточно знать при выборе того или иного продукта. Кстати, сочетания обоих видов мяса может выдать прекрасное деликатесное блюдо.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим