Почему вызывает удивление поступок Золотова о вызове на дуэль Навального?

Это вызывает удивление потому что феодализм давно закончился, и время для дуэлей ушло. И даже если исходить из того, будто это "настоящий мужской поступок", всё равно, по всем правилам, дуэлировать могут только дворяне, причём одинакового или примерно одинакового статуса. Золотов и Навальный не дворяне, да и общественный статус у них уж очень разный.

Никакого "респекта и уважения" Золотову это не добавляет. При его должности, возможностях и авторитете имеется полная возможность отстоять свой интерес в суде или при помощи полиции. Есть все средства и инструменты, чтобы добиться удовлетворения в рамках действующего законодательства, и нет необходимости изобретать какие-то новые методы.