Какое масло лучше использовать при жарке оливковое или подсолнечное?

На мой взгляд, в данном вопросе стоит обращать меньше внимания на рекламу и на открытия разного пошиба учёных и исследователей, а больше прислушаться к своему организму и вкусам.

Оливковое масло просто очень разрекламировали, как мне кажется, просто для увеличения продаж. Но вот у нас всю жизнь пользовались подсолнечным маслом и лично мне это масло привычнее на вкус и я всегда готовлю на нём то, что готовила и раньше. Например, потушить капусту, пожарить картошку, сделать зажарку для борща. Оливковое мне привезла подруга прямо из Италии. И оно мне вообще не понравилось. Ни само на вкус, ни салат с ним, ни яичница на нём. Не привычно. Если же покупать в магазинах, то оно ещё и гораздо дороже подсолнечного. Хотя, витамины разные есть в обоих маслах.

Потому, у кого какой вкус, кому позволяют средства не смотреть на ценники, тот и выбирает соответственно - кому-то оливковое, кому-то подсолнечное. Хотя, в некоторых случаях для жарки лучше сливочное масло или сало, свиной жир.