Как приготовить маринованную капусту чтобы через 12 часов была готова?

Я готовлю экспресс-капусту следующим образом.

Беру:

• капусту (на глаз примерно 500-600 г.)
• морковь (1-2 шт.)
• сахар 3 столовые ложки
• соль 2 столовые ложки
• уксус 50 мл.
• вода 500 мл.

Затем:

• Капусту тонко шинкую.Морковь тру на крупной терке.
• Смешиваю капусту с морковью и мну руками,чтобы сделать их ее мягкими и дать им пустить сок.
• Выкладываю в банку.Не утрамбовываю.Просто кладу в банку.
• В кастрюльке отдельно смешиваю в воде сахар и соль.
• Ставлю на огонь до закипания.
• Добавляю в воду уксус, перемешиваю.
• И заливаю капусту в банке.
• Закрываю крышку.
• Даю остыть и убираю в холодильник.
• Вечером сделала, а утром или днем капуста готова и ее можно кушать. Всегда получается хрустящей и вкусной.