Почему нельзя кипятить воду дажды?

Повторно кипятить воду можно, но не желательно. Сначала подумаем о том, почему вообще мы кипятим воду?

Первая причина очевидна, для уничтожения вредных бактерий и микробов, при термической обработке большинство из них погибает, но некоторые из них остаются. При повторном кипячении, эти "бессмертные" бактерии все равно останутся живы.

Вторая причина, тоже очевидна, не кипяченной, водой невозможно заварить чай, кофе, приготовить какао.

И третья причина, кипяченая вода более мягкая на вкус.

Но во всех этих случаях повторное кипячение не обязательно.

Что происходит при повторном кипячении воды?

1) уменьшается содержание кислорода в воде;

2) увеличивается количество солей металлов;

3) появляются новые химические соединения;

Все это разумеется не в пользу для человека.

• Поэтому воду перед кипячением надо подержать в сосуде около 30 минут, чтобы тяжелые частицы осели на дне, а потом перелить в чистый чайник.
• Кипяченую воду нужно пить сразу, не держите ее долго.
• Пейте и сырую воду.