Является ли кофейная зависимость наркотической, почему?

Нет не является

Во первых просто потому что кофеин не входит в перечень ООН

Этот список, принятый конвенцией 1961 года, просто перечисляет некоторые вещества, которые таким образом попадают под определение "наркотик"

Все что в списке - наркотики

Все что вне списка - не наркотики

Вот такое решение мировое

Есть и химическое отличие кофеина от наркотических веществ

Как видно из определения кофеин как раз по действию противоположен наркотикам, которые

Физиологически тоже есть отличие

Как физиологически действуют наркотики можно почитать в учебнике физиологии или вот тут например

Как действует кофеин вот тут