Как приготовить гречневую кашу с мясом, какие есть варианты, рецепт?

Готовлю в двух вариациях - по принципу плова и "почти с подливом"

"Типа плов":

Мясо нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Добавить к мясу лук, морковь и чуть обжарить все вместе. Соль, перец и приправы по вкусу. всыпать гречку, слегка обжарить и потом влить воду. томить на медленном огне до готовности.

"С подливом":

Обжарить мясо с луком, морковкой, болгарским перцем. Добавить томатную пасту. Влить воду, довести до кипения и всыпать гречку. жидкости должно быть столько, чтобы в конце гречка не получилась сухой. Все специи по вкусу.

При желании мясо можно заменить на печень или сердце (куриные, свиное, говяжье)