11 г разрыхлителя это сколько?

Разрыхлитель для теста можно купить в магазине, а обычно он продается в упаковках от 10 до 14 грамм, чаще, конечно, бывают 10 граммовые упаковки. Раньше он назывался пекарским порошком. Я же предпочитаю готовить разрыхлитель для теста сама из пшеничной муки, соды и лимонной кислоты в определенной пропорции. Использую его при выпечке на кефире. Поэтому я отмерю 11 грамм своего разрыхлителя и напишу сколько это будет в ложках:

• 11 грамм разрыхлителя - это 1 чайная ложка с большой горкой или 2 чайные ложки без горки,
• или же в столовых ложках 11 грамм разрыхлителя - это 1 столовая ложка с небольшой горкой.