Что такое фыджин?

Фыджин это традиционный осетинский пирог с мясом. Готовить такие пироги лично для меня сплошное удовольствие. Просто и быстро. Для начинки используется жирненькая говядина, тесто дрожжевое на воде и без яиц. Давно уже не готовила правда. В выходные исправлюсь)