Почему муж не любит обсуждать со мной свою рыбалку?

Потому, что Ваш интерес не искренен, ради галочки. Вы в рыбалке ничего не понимаете. Критикуете его друзей, с которыми он там выпивает. Так какие стимулы обсуждать? Просто для того, что жена считает это правильным? Я уже писал в предыдущем вопросе. Разделите его увлечение искренне и всё появится. И понимание, и обсуждение и т.д. Или дайте ему отдушину и не напрягайте своим вниманием к рыбалке.