Как с умом использовать остатки кефира?

Кефир наполовину с минеральной плюс мелко измельчения зелень и чуть соли - вот вам освежающий напиток айран. А если добавите вареное яйцо, мясо, свежие огурцы и картошку - получите окрошку. Добавьте в творог немного кефира, если творог сухой, а также по желанию мед, фрукты, сухофрукты, орехи- получается десерт.