В солянку добавляют чеснок? Добавляют ли чеснок в солянку?

Обязательно. Но важно сколько. Солянка - такое блюдо, которое относят к мясным, а мясо без чеснока никак. Нет без чеснока в солянке нужного вкуса и запаха.

Даже если добавлять колбасу, то чеснок нужен потому, что при варке вкус продуктов меняется. Так, в солянке соотношение чеснока проверяют по количеству в блюде лука (его тоже нужно добавлять): На одну репчатую луковичку нужно 2 зубчика чеснока (не головки) - если по классике.

Но на практике, вкус у всех свой и мясо используют разное в солянке (даже разные виды колбас - в них тоже часто чеснок бывает).