Можно ли замораживать начинку для пирожков из картофеля и грибов?

Я думаю, что можно, вареники с картофелем же замораживают. Варенному картофелю и обжаренным грибам в морозильной камере ничего не будет, своих свойств и вкуса они не потеряют и не испортятся. Только положить начинку следует в плотный контейнер, или в два плотных пакета, чтобы не потянула запах из морозильной камеры, который появляется у замороженных продуктов при длительном хранении. А можно сделать из этой начинки сразу пирожки и заморозить, не дожидаясь того, что тесто подойдет, а затем достать, когда нужно из морозильной камеры, разложить на противень, дождаться размораживания и того, чтобы тесто подошло, а затем печь, ну или жарить. Дрожжи в условиях холода не страдают.