Что такое взорванные крупы? Как взрывают крупы?

"Взорванная крупа" - это то же самое, что и воздушная крупа. Чаще всего мы имеем дело с воздушной кукурузой, но это возможно проделать также и с другими крупами, например, с пшеницей или рисом. Для этого используют сильный нагрев под давлением. Содержащаяся в крупе вода вскипает и пар разрывает оболочку зерна.