Как приготовить рулет из сала с печенкой?

Для приготовления потребуются 500 свиного сала, 700 грамм куриной (или индюшиной) печёнки, 3 больших луковицы, 4 сырых куриных яйца, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 6 долек чеснока, по щепотке поваренной соли и чёрного свежемолотого перца.

В миску нарежем кубиками 500 грамм свежего сала без шкурки.

Туда же отправим куски куриной или индюшиной печенки.

Репчатый лук меленько порубим и добавим к печени с салом.

Добавим в печеночную массу 5-7 очищенных и измельченных на терке долек чеснока, 4 яйца, черный свежемолотый перец, поваренную соль по своему вкусу.

Всыпем по 1 стакану манной крупы и просеянной муки.

Тщательно все перемешаем до однородности.

Выложим содержимое миски в 2 целлофановых пакета и герметично их завяжем.

Опустим полуфабрикат в кастрюлю с кипящей водой и проварим на среднем огне около 2 часов.

Вытащим рулет из сала с печёнкой, разрежем пакеты и дадим рулетам остыть. Нарежем на куски, украсим свежей зеленью и с варёной картошкой подадим на стол. Приятного аппетита!