Почему в христианской религии так любят жертвовать а не приносить в жертву?

Это великое заблуждение, что христианство является религией самопожертвования. Христианство это религия любви, а любовь не жертвует, ибо делая что-то из любви, не надо жертвовать, это идёт от сердца, по желанию.