Как и с чем приготовить фаршированную свеклу, рецепт?

Я бы такие блюда разделила на две категории.

1. Готовая свекла (вареная или запеченная), которая фаршируется готовыми продуктами, Т.е. ее не надо больше поддавать термической обработке. Принцип прост: у готовой свеклы выскоблить "внутренности", оставив не очень тонкие стенки. И начинить готовой начинкой: селедкой, нарезанной кусочками, без костей, вареным яйцом, картофелем, морковью, луком. В общем, что-то типа селедки под шубой, но в шубе) Можно начинить измельченным грецким орехом, черносливом, с чесноком, "внутренностями" свеклы и майонезом.
2. Свекла готовая, которая будет еще запекаться в духовке. Самая вкусная начинка - любой фарш с готовым рисом.