Как правильно выбрать картошку для мультиварки?

Не картошку надо менять, а программу на мультиварке. Мне хватает всего часа, чтобы приготовить тушеную картошку с мясом.

Правда, я сначала тушу мясо почти до готовности, затем кладу картошку. Программа "Тушение" сначала 1-2 часа для мяса, затем еще 1 час уже все вместе.

И посмотреть, какая температура - если меньше 95 градусов, картошка не сварится, просто задубеет.